Полезно знать насколько долго, да и вообще можно ли, хранить основные виды продуктов в холодильнике, морозильной камере или просто в шкафу. Надо сказать, что в хорошем морозильнике, некоторые виды достаточно скоропортящихся продуктов хранятся очень долго.
Речь идет о распечатанных упаковках; запечатанные под вакуумом продукты хранят до указанной на упаковке даты.
Как долго можно хранить продукты в холодильнике или морозильнике
Продукт |
В холодильнике |
В морозильнике |
Сырое мясо |
3-5 дней |
4-6 месяцев |
Фарш |
1-2 дня |
3-4 месяца |
Мясные блюда |
3-4 дня |
2-3 месяца |
Окорок, ветчина |
3-5 дней |
1-2 месяца |
Бекон, колбаса |
1 неделю |
1-2 месяца |
Птица целиком |
1-2 дня |
1 год |
Птица кусками |
1-2 дня |
9 месяцев |
Вареная птица в бульоне |
1-2 дня |
6 месяцев |
Вареная птица без бульона |
3-4 дня |
4 месяца |
Рыба |
3-4 дня |
3-6 месяцев |
Яйца |
3 недели |
не замораживают |
Белки, желтки |
2-4 дня |
1 год |
Твердые сыры |
3 недели |
6 месяцев |
Мягкие сыры |
2 недели |
4 месяца |
Творог |
5 дней |
1 месяц |
Масло |
1 месяц |
3-6 месяцев |
Мороженое |
не хранят |
1-3 месяца |
Молоко |
5 дней |
1 месяц |
Сгущеное молоко |
4-5 дней |
не замораживают |
Фрукты и овощи |
1-3 недели в ящике для фруктов и овощей |
1 год |
Ягоды и зелень |
1-2 дня |
1 год |
Как долго можно хранить продукты в шкафу
Продукты, о которых сказано "хранить в запечатанном виде", после вскрытия банки или пакета нужно перекладывать в холодильник. Упомянутая герметичная тара в идеале предполагает что-нибудь наподобие стеклянной банки с надежной крышкой. Пластик - не очень хорошая альтернатива.
Что |
Как долго |
Как |
Сода, порошок для выпечки |
1,5 года |
В герметичной таре |
Бульонные кубики, гранулы |
1 год |
В запечатанной упаковке |
Смеси для кексов |
1 год |
В запечатанной упаковке |
Фабричные консервы |
1 год |
В запечатанной банке |
Готовые завтраки |
см. срок годности |
В герметичной таре |
Шоколад |
1 год |
В прохладном месте |
Свежемолотый кофе |
2-3 недели |
В запечатанном виде |
Мука |
15 месяцев |
В прохладном, сухом месте |
Сухофрукты |
6 месяцев |
В запечатанной упаковке |
Желатин |
1,5 года |
В сухом месте |
Мед |
1 год |
В закрытой банке |
Приправы |
1 год |
В темноте и прохладе |
Варенье |
1 год |
В запечатанных банках |
Макаронные изделия |
1 год |
В герметичной таре |
Молочный порошок |
6 месяцев |
В герметичной таре |
Растительное масло |
1 год |
В закрытой бутылке |
Крупы |
2 года |
В герметичной таре, в сухом и прохладном месте |
Фабричные соусы |
6 месяцев |
В запечатанных бутылках |
Жир |
8 месяцев |
В темном и прохладном месте |
Коричневый сахар |
4 месяца |
В герметичной таре |
Рафинированный сахар |
2 года |
В герметичной таре |
Сухие дрожжи |
см. срок годности |
В сухом и прохладном месте |
Печенье домашнее |
2-3 недели |
В герметичной таре |
Печенье фабричное |
2 месяца |
В герметичной таре |
Сгущенное молоко |
1 год |
В запечатанной упаковке |
Картофель |
2-3 месяца |
В прохладном сухом месте |